Karmienie dzieci wydaje mi się o tyle konieczne, że jakoś muszą z nich wyrosnąć dorośli. Poza tym można im w tym wieku zaszczepić dobry gust kulinarny lub je zniechęcić (dlaczego ludzie nie lubią szpinaku? — bo w przedszkolu było ohydny (lista grzechów przedszkolnych i szkolnych kuchni jest dłuższa). Racuchy to jest jednak coś ciepłego, mile [...]
Archiwum z styczeń, 2008
Back to (pre)school, czyli racuchy z jabłkami
Opublikowany w jabłka, mączne, placki, Otagowano gruszki, jabłka, placki sobota, 26 styczeń 2008 | Zostaw Komentarz »
różowo-zielono, czyli terrine de saumon aux épinards et au poivre (rosé)
Opublikowany w ryby, szpinak, teryny, pasztety, rillets, warzywa, łosoś, Otagowano ryby, szpinak, łosoś piątek, 25 styczeń 2008 | Zostaw Komentarz »
Jedna z moich ulubionych przystawek: pasztet z łososia. Niedawno, w ramach festiwalu swojskiego jadła, który zagościł cyklicznie w jednym z moich wioskowych centrów handlowych, udało mi się kupić pyszny pasztet ze szczupaka. Zanim się wybiorę po następną porcję, a przy okazji obśmieję się do łez, że polskim produktem regionalnym jest rilletes z gęsi robione przez [...]
piersi z kaczki w sosie musztardowo-miodowym
Opublikowany w drób, kaczka, kapusta czerwona, miód, mięso, musztarda, warzywa, Otagowano drób, miód, musztarda, sos wtorek, 8 styczeń 2008 | Komentarzy: 6 »
Jeden z moich ulubionych sosów — zarazem ostry i słodkawy — cudownie się udaje z delikatnym mięsem z kaczej piersi.
indyk faszerowany
Opublikowany w Uncategorized, Otagowano drób, farsz, indyk środa, 2 styczeń 2008 | Zostaw Komentarz »
Świąteczna rzecz, noworoczna. Z pachnącym migdałowo-rodzynkowym farszem.
