Posted in gruszki, jabłka, placki on sobota, 26 styczeń 2008 | Bez komentarzy
Karmienie dzieci wydaje mi się o tyle konieczne, że jakoś muszą z nich wyrosnąć dorośli. Poza tym można im w tym wieku zaszczepić dobry gust kulinarny lub je zniechęcić (dlaczego ludzie nie lubią szpinaku? — bo w przedszkolu było ohydny (lista grzechów przedszkolnych i szkolnych kuchni jest dłuższa). Racuchy to jest jednak coś ciepłego, mile [...]
Posted in ryby, szpinak, łosoś on piątek, 25 styczeń 2008 | Bez komentarzy
Jedna z moich ulubionych przystawek: pasztet z łososia. Niedawno, w ramach festiwalu swojskiego jadła, który zagościł cyklicznie w jednym z moich wioskowych centrów handlowych, udało mi się kupić pyszny pasztet ze szczupaka. Zanim się wybiorę po następną porcję, a przy okazji obśmieję się do łez, że polskim produktem regionalnym jest rilletes z gęsi robione przez [...]
Posted in drób, miód, musztarda, sos on wtorek, 8 styczeń 2008 | Komentarzy: 2 »
Jeden z moich ulubionych sosów — zarazem ostry i słodkawy — cudownie się udaje z delikatnym mięsem z kaczej piersi.
Posted in drób, farsz on środa, 2 styczeń 2008 | Bez komentarzy
Świąteczna rzecz, noworoczna. Z pachnącym migdałowo-rodzynkowym farszem.
