Bardzo zabawne ciasteczka słono-słodkie. Do dodania im pożądanej słoności można użyć masła solonego (ściślej mi-salée) lub łyżeczki soli.
Na ćwierć kilo mąki bierze się 150 g masła, tyle samo cukru, 3 jajka i jedno żółtko, pół paczki proszku do pieczenia i łyżeczkę do kawy soli. Mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia, a masło z cukrem. Do masy maślanej dodaje się jajka i dobrze miesza. Po dodaniu mąki trzeba ciasto dobrze wyrobić. Musi poodpoczywać godzinę w lodówce. Potem się je rozwałkowuje na wałki o średnicy mniej więcej 2-3cm i kroi na jednocentymetrowe plasterki. Ciasteczka in spe układa się na blasze, i znów daje się im odpocząć w chłodzie. Przed pieczeniem smaruje się je pozostałym białkiem. Piecze się krótko (10 do 12 min) w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
