Posted in szparagi, warzywa, tagged szparagi, warzywa on piątek, 9 maj 2008 | Bez komentarzy
Zielone, rosnące z dostępem do światła, białe z tuneli, fioletowe — bardzo rzadkie. Delikatne, wiosenne, nieporównywalne z niczym. Dziś szparagi z (uproszczonym) sauce hollandaise.
Posted in warzywa, wiosna, zupa, tagged zupy, chłodnik on niedziela, 4 maj 2008 | Bez komentarzy
Nadejście Ery Chłodnika zwiastuje pierwsza botwinka. U mnie jada się chłodnik do pierwszych chłodów.
Posted in wołowina on sobota, 3 maj 2008 | Bez komentarzy
Pieczeń najlepsza jest z polędwicy, ale co począć, kiedy goście mają przyjść za 3 godziny, a polędwicy (przy cenie prawie 70 złotych za kilogram) cieniutkie ochłapki? — trzeba się ratować innym chudym mięsem, wybór padł na ligawę. Do tego kilogram pieczarek, trochę ziemniaków, szpinak (nie tylko Bonduelle, ale i Hortex ma teraz w liściach), butelka [...]
