Posted in ciastka, lato, morele, owoce sezonowe, tagged desery, morele, owoce, tarta on wtorek, 15 lipiec 2008 | Bez komentarzy
Wygląda jak wielka chryzantema: pomarańczowa i rozwinięta. Tarta z morelami, preludium dojrzałego lata.
Posted in ciastka, czarne jagody (borówki), desery, tagged ciasta, czarne jagody (borówki), desery on piątek, 20 czerwiec 2008 | Bez komentarzy
Już się pojawiły jagody. Zapiekam je po grubą kratką z ciasta.
Posted in ciastka on wtorek, 4 marzec 2008 | Bez komentarzy
Bardzo zabawne ciasteczka słono-słodkie. Do dodania im pożądanej słoności można użyć masła solonego (ściślej mi-salée) lub łyżeczki soli.
Posted in ciastka, koniak, z procentami on niedziela, 23 grudzień 2007 | Bez komentarzy
Byłaby banalna, gdyby nie to, że do kaimaku dodaje się koniaku.
Posted in ciastka, desery on sobota, 22 grudzień 2007 | Bez komentarzy
W Akwizgranie, mieście Karola Wielkiego, jest ich pełno: polewane czekoladą, lukrowane, z migdałami. Pyszne, chrupiące skarmelizowanym cukrem i zupełnie inne niż wszystkie inne. Płaskie, cudownie przyprawione, w niczym nie przypominają ohydztwa z foremki, którymi dręczą na święta (wyjątek: herbaciany piernik Bliklego). Właściwie tajemnica piernika jest prosta: nie może być tani, bo miód i bakalie kosztują.
Posted in ciastka, czekolada, desery on wtorek, 16 październik 2007 | Bez komentarzy
Wafle przekłada się kremem czekoladowym, do którego moża dodać orzechów lub migdałów.
Posted in ciastka, cynamon, desery on wtorek, 9 październik 2007 | Bez komentarzy
Tradycyjny deser brukselski, którego nazwa powstała przez przesłyszenie. Z Grecją nie ma bowiem nic wspólnego, a oznacza brukselski chleb (bruut van de grecht, od staroflamandzkiego odpowiednika nazwy miasta le Fossé-au-Loups, a więc Wilcze Doły). Nazwę przekręcono, ale na szczęście przepis został.
