płynny stan ziemniaka, czyli potage de pommes de terres
Posted in grule, ziemniaki, kartofle, pyry, zupa on niedziela, 20 kwiecień 2008 | Bez komentarzy
Dobra kartoflanka nie jest zła, a jest pożywna i paruje gorącem. Ostatnie dni na takie jedzenie.
Archive for the ‘grule, ziemniaki, kartofle, pyry’ Category
ziemniaki na kwaśno
Posted in drób, grule, ziemniaki, kartofle, pyry, majeranek, wołowina, tagged grule, kartofle, mięso, pyry, wołowina, ziemniaki on sobota, 29 marzec 2008 | Bez komentarzy
Klasyczny (czyli mojej matki) zestaw to ziemniaki z gotowaną wołowiną, musi być miękka, zupowa taka. Można po prostu zrobić ziemniaki, można zamiast wołowiny dać kurczaka (ale musi być miękki, zupowy taki). Czar sosu tkwi w majeranku i cytrynie.
Himmel und Erde, czyli japca z grulami
Posted in cebula, grule, ziemniaki, kartofle, pyry, jabłka on czwartek, 14 luty 2008 | Bez komentarzy
Jabłka to niebo, ziemniaki to ziemia. Dobre jedzenie na chłodny dzień, znane przez całe południe Niemiec, gdzie często towarzyszy kaszance (po niemiecku nosi ona o wiele bardziej romantyczną nazwę: Blutwurst). W odmianach pojawia się też cydr. Cydr poza Bretanią najbardziej kojarzy mi się z książką o Wernerze Holcie, który się nim spijał, zanim poszedł na [...]
gniot po flamandzku, czyli stoemp
Posted in grule, ziemniaki, kartofle, pyry on sobota, 6 październik 2007 | Bez komentarzy
Stoemp to po prostu flamandzkie określenie na purée. Ale te ziemniaki gniecione mają coś jeszcze — i to jest w nich najciekawsze: mają posmak mięsa, któremu towarzyszą.
frazy wyszukiwarek: kartofle z gorczycą
Posted in gorczyca, grule, ziemniaki, kartofle, pyry, jesień, zima on czwartek, 20 wrzesień 2007 | Bez komentarzy
Ktokolwiek szukał, pobudził moją wyobraźnię: ziemniaki z musztardą, do tego zapiekane. No, to proszę, są.
pieczone ziemniaki
Posted in grule, ziemniaki, kartofle, pyry, jesień, zima on wtorek, 14 sierpień 2007 | Bez komentarzy
Wczoraj było o grulach, ale to taki jesienny temat, a podobno już się szpaki sposobią do odlotu. Ani chybi w październiku spadnie śnieg. Pieczone ziemniaki, podobnie jak fondue, to jesienno-zimowe jedzenie.
pyry, grule, ziemniaki, kartofle
Posted in grule, ziemniaki, kartofle, pyry, jesień, ser, zima on poniedziałek, 13 sierpień 2007 | Bez komentarzy
Jest zdumiewające, że w kraju kartoflojadów trudno kupić dobre ziemniaki. Stosunkowo najlepsze są paczkowane, przynajmniej są tego samego gatunku. A tymczasem do różnych rzeczy potrzebne są różne ziemniaki, więc mimowolny hazard bazarowy może się zakończyć totalną klapą, jeśli np. chce się lepkich kartofli na sałatkę — takie bowiem dadzą się ładnie pokroić i będą miały [...]
