Jabłka to niebo, ziemniaki to ziemia. Dobre jedzenie na chłodny dzień, znane przez całe południe Niemiec, gdzie często towarzyszy kaszance (po niemiecku nosi ona o wiele bardziej romantyczną nazwę: Blutwurst). W odmianach pojawia się też cydr. Cydr poza Bretanią najbardziej kojarzy mi się z książką o Wernerze Holcie, który się nim spijał, zanim poszedł na [...]
Posty oznaczone jako ‘jabłka’
Himmel und Erde, czyli japca z grulami
Opublikowany w cebula, grule, ziemniaki, kartofle, pyry, jabłka, owoce, Otagowano cebula, grule, jabłka, kartofle, pyry, ziemniaki czwartek, 14 luty 2008 | Zostaw Komentarz »
Back to (pre)school, czyli racuchy z jabłkami
Opublikowany w jabłka, mączne, placki, Otagowano gruszki, jabłka, placki sobota, 26 styczeń 2008 | Zostaw Komentarz »
Karmienie dzieci wydaje mi się o tyle konieczne, że jakoś muszą z nich wyrosnąć dorośli. Poza tym można im w tym wieku zaszczepić dobry gust kulinarny lub je zniechęcić (dlaczego ludzie nie lubią szpinaku? — bo w przedszkolu było ohydny (lista grzechów przedszkolnych i szkolnych kuchni jest dłuższa). Racuchy to jest jednak coś ciepłego, mile [...]
boudin noir aux pommes, czyli (prawie) kaszanka z jabłkami
Opublikowany w Bez kategorii, Otagowano jabłka, podroby sobota, 29 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
Te jabłka są słodkie i pachnące, a boudin (który zresztą może też być biały) trochę bardziej mdły i bardziej kremowy niż kaszanka. Tym razem chodzi jednak o jabłka.
zimowe wspomnienie lata, czyli przetworów kilka
Opublikowany w czarne jagody (borówki), morele, śliwki, Otagowano borówki, brzoskwinie, gruszki, jabłka, jesień, jeżyny, lato, maliny, owoce sezonowe, porzeczki, przetwory, słodkie, wiśnie, zima, żurawiny środa, 19 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
Niezbyt słodkie, zwykle odrobinę alkoholizowane. Moje trzy ulubione: z moreli, z owoców leśnych i taka zza chałupy, czyli z sadu.
nic o Apfelstrudlu (ale za to mogą być inne owoce)
Opublikowany w desery, Otagowano jabłka, owoce sezonowe piątek, 7 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
Płaska, cienka, bardzo owocowa tarta (niekoniecznie z jabłkami).
