Kanały:
Wpisy
Komentarze

Posty oznaczone jako ‘kluski’

znowu kurki

Kurki w pełni. Oprócz smażonych z patelni z kaszą gryczaną, jemy też z karmelizowaną  w miodzie cebulką.

Przeczytaj cały Post »

leniwe inaczej, czyli gnocchi di ricotta

Gnocchi to rodzaj kartoflanych klusek. Ale są też gnocchi serowe (i gryczane itd.), robi się je z ricotty lub innego podobnego twarogu. Przyjemne i odróżniające je (poza serem, który robi się z serwatki, choć teraz też często bywa dodawane do niego pełne mleko) jest to, że do ciasta daje się zioła, co powoduje, [...]

Przeczytaj cały Post »

kluchy alpejskie zwane Spätzle

Kluski cięte na desce i doprawione gałką muszkatołową — w jakimś sensie lane kluski wagi ciężkiej. Tradycyjnie jedzone z serem emmentalerem.

Przeczytaj cały Post »