Pomysł jest podobny do tarte Tatin − przykrywa się owoce ciastem.
Posty oznaczone jako ‘lato’
przewrotka albo tarte aux prunes renversé
Opublikowany w desery, owoce, śliwki, Otagowano jesień, lato, tarta, śliwki sobota, 2 sierpień 2008 | Zostaw Komentarz »
ikebana, czyli tarta z morelami
Opublikowany w desery, morele, Otagowano ciastka, desery, lato, morele, owoce sezonowe, tarta wtorek, 15 lipiec 2008 | Zostaw Komentarz »
Wygląda jak wielka chryzantema: pomarańczowa i rozwinięta. Tarta z morelami, preludium dojrzałego lata.
truskawki z filmowymi skojarzeniami
Opublikowany w na mokro, truskawki, Otagowano lato, truskawki czwartek, 19 czerwiec 2008 | Zostaw Komentarz »
Truskawki są energetyczne i afrodyzjakalne, zawierają cukier, witaminy, włażące w zęby pesteczki (prawdziwy traper ma zawsze nitkę do zębów jak Julia Roberts w „Pretty woman”) i stawiają na nogi. Dzisiaj stawiające jeszcze bardziej.
Eton mess, czyli wiosenny bałaganik
Opublikowany w desery, truskawki, Otagowano cointreau, lato, wiosna piątek, 7 marzec 2008 | Zostaw Komentarz »
Może to pod wpływem stert pudełek z truskawkami w supermarkecie, ale wiosenny deser mi przyszedł do głowy: truskawki z bitą śmietaną i marengami (bezami), czyli Eton mess, tradycyjnie podawany w Eton na tzw. uroczystość czwartego czerwca.
tarta z kozim serem
Opublikowany w kozi, raclette, Otagowano lato, mączne, ser kozi środa, 24 październik 2007 | Zostaw Komentarz »
W wydaniu letnim pełna jest pomidorów i cukinii, w wersji zimowej można dać suszone pomidory. Środek jest mięciutki i delikatny —jak to kozi ser.
zimowe wspomnienie lata, czyli przetworów kilka
Opublikowany w czarne jagody (borówki), morele, śliwki, Otagowano borówki, brzoskwinie, gruszki, jabłka, jesień, jeżyny, lato, maliny, owoce sezonowe, porzeczki, przetwory, słodkie, wiśnie, zima, żurawiny środa, 19 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
Niezbyt słodkie, zwykle odrobinę alkoholizowane. Moje trzy ulubione: z moreli, z owoców leśnych i taka zza chałupy, czyli z sadu.
postrach przedszkoli inaczej, czyli sos szczawiowy
Opublikowany w warzywa, Otagowano lato, ryby, szczaw, wiosna poniedziałek, 17 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
Szczaw to jest wiosenne ziele, kiedy się pojawia, to znak, że przychodzi czas szortów i sandałów.
Więc jest trochę nie na temat jesienią, ale przypomniał mi się na widok wielkiej skrzyni zielonego, świeżego zielska na bazarze w pobliżu. Teraz to bardzo miłe skojarzenie, ale przez lata na samą myśl o szczawiu robiło mi się niedobrze: zielona [...]
