Indie to nie są moje smaki. Duszące zapachy, zbyt słodka, aż mdląca, słodycz — zjem, ale nie będę szukać najbliższej indyjskiej restauracji. Zamiast tego wolę brytyjską cepelię, czyli czatnej. Drugie dno jest takie: when in Italy, eat Italian, when in France, eat French. When in England, eat ethnic.
Posty oznaczone jako ‘wytrawne’
Indes galantes, czyli chutney
Opublikowany w Bez kategorii, Otagowano kmin rzymski, kolendra, mango, przetwory, wytrawne, zima, zioła poniedziałek, 29 październik 2007 | Zostaw Komentarz »
confit d’oignons
Opublikowany w warzywa, Otagowano cebula, sos, wytrawne piątek, 21 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
Coś w rodzaju szybkiej cebulowej konfitury: dobra podstawa do sosów, doskonałe uzupełnienie do mięsa, dodatek do tarty z serem. Można też użyć szalotek.
niezbędnik zimowy, czyli żurawina i borówki
Opublikowany w Bez kategorii, Otagowano przetwory, wytrawne wtorek, 11 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
W ich towarzystwie drób rozkwita, a pasztety stają się ucztą bogów. Można je też po prostu wyjadać łyżeczką.
