Słodycz miodu przełamuje się tokajowym bukietem. Nie warto brać bardzo dobrego, wystarczy aszú trójputtonowy.
Posty oznaczone jako ‘z procentami’
pierś z kaczki w tokaju
Opublikowany w Uncategorized, Otagowano drób, kaczka, tokaj, z procentami wtorek, 21 październik 2008 | Zostaw Komentarz »
tarta kaimakowa, czyli potęga mleka
Opublikowany w Bez kategorii, Otagowano ciastka, koniak, z procentami niedziela, 23 grudzień 2007 | Zostaw Komentarz »
Byłaby banalna, gdyby nie to, że do kaimaku dodaje się koniaku.
belgijskie specjały, czyli małże
Opublikowany w Bez kategorii, Otagowano owoce morza, z procentami poniedziałek, 1 październik 2007 | Zostaw Komentarz »
Zwane na prawo i na lewo mulami, jakby słowników nie wymyślono, pożywienie prostych ludzi w Bretanii. Mnie jednak przywodzą na myśl przede wszystkim Belgię i parujące żeliwne garnki, które stawiają przed gośćmi w towarzystwie frytek (z obowiązkowym majonezem) i miseczki do mycia rąk. Najlepsze są w lutym, ale sezon już się rozpoczął. Mini to 0,6 [...]
DIY: trufle
Opublikowany w Uncategorized, Otagowano czekolada, słodycze, z procentami środa, 15 sierpień 2007 | Zostaw Komentarz »
Gdzie rosną trufle pod Częstochową, nie wiadomo (może to i dobrze, bo pole zostałoby do cna zryte, pięćsetzłotowa grzywna nie odstraszy nikogo), ale za to wiadomo, jak zrobić trufle we własnej kuchni.
