Jarmuż to rodzaj kapusty. Dla mnie smak dzieciństwa, robiła go chętnie moja babka.
Posty oznaczone jako ‘zupa’
jarmużniak, czyli zupa z jarmużu i fasoli
Opublikowany w Uncategorized, Otagowano fasola, jarmuż, kapusta, zima, zupa piątek, 31 październik 2008 | Zostaw Komentarz »
zupa na przedwczesną jesień z łososiem i cukinią
Opublikowany w Uncategorized, Otagowano cukinia, zupa, łosoś piątek, 19 wrzesień 2008 | Zostaw Komentarz »
Jesień przyszła stanowczo za wcześnie. Tym bardziej jest odczuwalna, im zimniejsze były wakacje w kraju, a gorętsze nad ciepłymi morzami. Zupa na pocieszenie: sycąca, ale jeszcze nie taka typowo zimowa.
era chłodnika
Opublikowany w warzywa, zupa, Otagowano chłodnik, wiosna, zupa niedziela, 4 maj 2008 | Zostaw Komentarz »
Nadejście Ery Chłodnika zwiastuje pierwsza botwinka. U mnie jada się chłodnik do pierwszych chłodów.
płynny stan ziemniaka, czyli potage de pommes de terres
Opublikowany w grule, ziemniaki, kartofle, pyry, zupa, Otagowano grule, kartofle, pyry, ziemniaki, zupa niedziela, 20 kwiecień 2008 | Zostaw Komentarz »
Dobra kartoflanka nie jest zła, a jest pożywna i paruje gorącem. Ostatnie dni na takie jedzenie.
zupa łososiowa na św. Łucję
Opublikowany w pstrąg, ryby, zupa, łosoś, Otagowano pstrąg, ryby, zima, zupa, łosoś sobota, 15 grudzień 2007 | Zostaw Komentarz »
Trudny dzień, słońce niknie za horyzontem i zapada ciemność. Wielkimi krokami zbliżają się święta i koszmar świątecznej zupy rybnej, która wygląda i smakuje jak ścierka. W Wielkopolsce podobno robią tę zupę inaczej (z kawałkami ryb), to się chwali. Więc dzisiaj taka mniej więcej po szwedzku, z łososia.
jesienne kolory, czyli zupa (velouté) z ciecierzycy
Opublikowany w ciecierzyca, warzywa, zupa, Otagowano ciecierzyca, zupa piątek, 9 listopad 2007 | Zostaw Komentarz »
Nie lubię zapachu puszkowanej ciecierzycy ani zleżałych falafli z tzw. tureckich barów. Ale sam groch jest fajny i wart przyrządzenia. Dobry sposób na falafle podaje Planet Islam, tam też przepis na shorbę. Więc ja się skupię na prostej przecierance, czyli velouté.
miniaturka, czyli zupa brukselkowa (velouté)
Opublikowany w brukselka, warzywa, zupa, Otagowano brukselka, zupa niedziela, 30 wrzesień 2007 | Zostaw Komentarz »
Brukselka mnie wzrusza potrójnie: jest miniaturową kapustą, kojarzy się z ptysiami, a przez to z czułym mon (ma) choux à la crême!
